Économie
Avec des dizaines de producteurs une fois installés (mais si), de nouvelles vocations vont sûrement éclore.
Il faudra alors organiser la distribution. Plusieurs pistes se dessinent, et se préciseront au fil des échanges avec les habitants, en fonction des contraintes et des besoins : épicerie solidaire, marché communal, vente à la ferme, AMAP…
Se posera aussi la question de la transformation, la lutte contre le gaspillage des fruits et légumes étant une de nos priorités.
L’agastache va défricher quelques chemins, mais un des objectifs est aussi de créer dans quelques temps des emplois, notamment solidaires. Soit dans le cadre de l’association, soit en collaboration avec elle, soit parallèlement.
Le principal étant que nous avancions, ensemble.